Bagaimana untuk

Cara membuat roti tanpa pembuat roti

Cara membuat roti tanpa pembuat roti

Roti buatan sendiri, Buih, roti Artisan. Mudah. Murah. Dan sedap!

Penting! Anda memerlukan kira-kira 3.5 jam keseluruhan. Sebenarnya masa persiapan hanya memerlukan 15-20 minit tetapi ada dua kali perlu meningkat. Faktor yang masuk. Masa memasak adalah lebih kurang 25-30 min.

Saya cadangkan membaca ini terlebih dahulu kemudian ikuti semasa anda menyediakan roti pertama anda. Jenama tidak penting. Beli / gunakan apa yang anda suka. Apabila ragu-ragu. Eksperimen dan cuba sesuatu yang baru.

Pastikan ia tidak tercemar.

Sebilangan besar ragi segera berfungsi.

Garam

Kertas petak

Ketuhar yang selamat hingga lebih dari 400F / 200C adalah yang penting di sini.

Pilihan: hanya menambah sedikit rasa. Pilih satu atau kedua-duanya. Masukkan lada kering jika anda mahu. Atau buah atau keju.

Langkah pertama: air (1.5 cawan) dan garam dalam mangkuk. Taburkan ragi di atasnya. Biarkan selama 2 minit kemudian kacau. Catatan: 3/4 tbps agak jarang berlaku. Saya menggunakan satu 1/2 tbps dan setengah dari 1 sudu kecil. Ia hampir dengan 3/4 tbps.

Lebih kurang 3/4 tbps

Selepas dua minit, kacau

Paling baik untuk mengukur tepung anda seperti ini.

Tuangkan tepung ke dalam. Masukkan madu dan atau perasa jika anda mahu. Kacau dengan sudu

Ia tidak memerlukan pengulian tetapi saya biasanya melakukan sedikit dengan tangan saya. Menambah sedikit minyak zaitun dapat menjadikannya mudah keluar dari mangkuk.

Ini kira-kira seperti yang sepatutnya. Mungkin sedikit berbeza jika anda tidak menambah minyak. Biarkan duduk di kawasan suam selama 2 jam, ditutup, hingga naik.

Langkah kedua: penantian. Biarkan ia naik kira-kira 2 jam di kawasan yang hangat (70-90F / 20-32C). Dulang pemanasan pada tetapan paling rendah mungkin berfungsi. Pastikan ia tidak terlalu panas.

Keluarkan dari mangkuk. Jatuhkannya di atas kertas perkamen tepung kemudian lipat dua kali. Bentuknya menjadi bola. Ini adalah gambar dilipat. Sudah tepung ringan di kedua-dua belah pihak

Saya membentuknya lebih lama daripada bulat. Pilihan peribadi. Biarkan seperti ini tidak ditemui selama 40-50 min. Mula memanaskan oven pada suhu 30-40 min. Ketuhar hendaklah pada suhu 435-445F / 225-230C semasa memasak.

Panaskan.

Mempunyai kuali dengan sedikit air membantu untuk tidak mengeringkan roti semasa memasak.

Selepas ukuran 40 min harus meningkat sedikit

Potong roti. Saya biasanya melakukan 3 baris kadang-kadang mengisi dengan gula merah (ia karamel dalam ketuhar)

Di dalam ketuhar habis. Pemasa ditetapkan selama 27 minit. Saya akan menghidupkannya di dalam ketuhar selepas 18 minit

Saya menggunakan gula perang. Rasa sedap.


Tonton videonya: Resep Roti sobek Panggang di kompor (Disember 2021).