Bagaimana untuk

Cara membuat karamel mencelupkan dalam gelombang mikro (dulce de leche).

Cara membuat karamel mencelupkan dalam gelombang mikro (dulce de leche).

Saya selalu membeli barang ini sepanjang masa. Tetapi tidak lagi. Sekarang saya membuatnya sendiri. Ia murah, mudah dibuat dan saya rasa rasanya lebih enak daripada kedai yang dibeli.

Cara tradisional untuk membuatnya adalah dengan menjatuhkan satu tin susu pekat manis ke dalam periuk air mendidih selama kira-kira 3 jam. Biarkan sejuk kemudian buka tin.

Sekiranya anda memutuskan untuk menggunakan kaedah pan. Mula-mula pastikan ia selalu terendam sepenuhnya di dalam air atau tinnya boleh meletup. Itulah sebabnya saya tidak menyukai kaedah ini. Ia juga sukar untuk diberitahu apabila siap

Jangan cuba membuka tin sehingga sejuk. Sekiranya dibuka semasa panas, tekanan di dalam tin akan menembak karamel panas ke seluruh dan boleh membakar anda dengan mudah.

Pilihan lain adalah menuangkan susu pekat manis ke dalam dandang berganda. Kemudian panaskan (kacau kerap) sehingga mencapai ketebalan dan warna yang dikehendaki (karamel).

Panduan ini akan menunjukkan kepada anda bagaimana anda boleh membuatnya dalam ketuhar gelombang mikro. MICROWAVE ANDA HARUS MEMPUNYAI PENGATURAN TAHAP KUASA. INI TIDAK AKAN BEKERJA DI TAHAP KUASA PENUH!

Tuang satu tin susu pekat manis ke dalam mangkuk selamat microwave. Gunakan mangkuk yang cukup besar untuk ini.

Tetapkan ketuhar gelombang mikro anda ke 50% dan ketuhar gelombang mikro selama 4 minit kacau sekali selama 4 minit ini (pada 2 minit).

Awasi. Ia akan mendidih setiap setengah minit. Sekiranya daya gelombang mikro anda tinggi, ia boleh mendidih sehingga terus menontonnya dan bersiaplah untuk mematikan kuasa.

Inilah sebabnya mengapa anda mesti mempunyai tetapan kuasa pada gelombang mikro anda. Dengan kekuatan penuh, ia akan mendidih setelah hanya 20 saat atau lebih. Oleh itu, anda mesti menggunakan kuasa yang lebih rendah untuk mengelakkan mendidih.

Kacau kemudian turunkan tahap kuasa hingga sekitar 30% dan ketuhar gelombang mikro selama 8 hingga 12 minit. Kacau setiap 2 hingga 3 minit. Semakin tebal semakin kecil kemungkinannya akan mendidih.

Apabila anda mengaduk setiap beberapa minit, ia akan mempunyai tekstur yang lapang. Tetapi apabila anda kacau dengan pukul, ia akan menjadi berkrim.

Terus ulangi sesi pemanasan 2 atau 3 minit dengan kekuatan sekitar 30% sehingga mencapai ketebalan dan warna yang diinginkan.

Potong sebilangan epal, pir atau apa sahaja yang anda rasa rasanya enak dengan karamel. Bagaimana dengan coklat atau ais krim. Anda akan terkejut betapa rasanya.

Seperti yang anda lihat. Ini adalah resipi satu ramuan dan rasanya enak dengan hanya satu ramuan ini. Tetapi anda juga boleh mengubah rasanya sesuai dengan keinginan anda. Cuba masukkan mentega, gula merah dan / atau kayu manis.

Selamat mencuba!


Tonton videonya: How to Make DULCE DE LECHE BLONDIES! Baking Tutorial and Tips. Cooking Class for All Levels (Januari 2022).