Bagaimana untuk

Cara memasak roti kentang

Cara memasak roti kentang

Sediakan adunan: Ayak tepung, garam dan serbuk penaik dalam mangkuk campuran sederhana. Dengan menggunakan sudu kayu, kacau minyak atau pemendek dan cukup air suam untuk membuat bola melekit.

Kacau adunan selama 3 - 4 minit sehingga rata dan elastik. Tambahkan lebih banyak tepung jika adunan terlalu lengket untuk dikendalikan, tetapi lebih baik melekit daripada kering.

Menguli hingga rata tetapi masih melekit.

Tutup doh dengan mangkuk dan biarkan berehat sekurang-kurangnya 30 minit.

Sediakan pengisian: Rebus kentang ke dalam air hingga lembut, toskan dan tumbuk dengan garpu. Masukkan mentega atau marjerin dan susu untuk membuat campuran lembut.

Hancurkan hingga sebati. Jangan campurkan pemproses makanan!

Musim dengan serbuk bawang putih, jintan putih, garam dan lada. Ketepikan hingga sejuk.

Kumpulkan roti: Bahagikan adunan dan kentang tumbuk menjadi 8 bahagian yang sama.

Doh dan roti berukuran hampir sama.

Pada permukaan kerja yang ringan, gulungkan salah satu kepingan adunan ke dalam bulatan, berdiameter sekitar 6 inci.

Ingatlah untuk menggiling permukaan kerja dan penggelek.

Letakkan sebilangan kentang di tengah dan kumpulkan bahagian tepi doh dan picit untuk menutup pengisian.

Jangan terlalu minim kentang!

Isi baki adunan dengan baki. Balikkan, sehingga bahagian yang tertutup ke bawah dan tekan perlahan-lahan untuk meratakan sedikit.

Gulung perlahan-lahan masing-masing ke dalam pancake rata, berhati-hati agar tidak mengeluarkan kentang dari adunan. Anda tidak boleh melihat kentang melalui doh.

Tutup rapat dengan jari.

Panaskan kuali besi tuang hingga tinggi sederhana. Sikat bahagian bawah dengan ringan dengan minyak canola atau sayur dan letakkan roti di dalam kuali. (Berus pasta silikon berfungsi dengan baik).

Sikat permukaan roti dengan lebih banyak minyak dan masak hingga naik dan bahagian bawahnya berwarna coklat muda di tempat (lihat gambar) - kurangkan panas hingga rendah jika terlalu cepat coklat.

Sikat dengan minyak dengan ringan.

Balik apabila coklat dan sedap!

Kadang-kadang mereka naik seperti belon!

Pastikan roti yang dimasak suam di atas pinggan ditutup dengan kerajang atau tuala bersih. Selamat mencuba!

Hidangkan dengan kari kegemaran anda.


Tonton videonya: Roti kentang Potato Bread (Disember 2021).