Bagaimana untuk

Cara kibbeh dari masakan leban

Cara kibbeh dari masakan leban

Ruj: soniafares32

Kibbeh adalah salah satu hidangan tradisional dalam masakan Lubnan. Resipi asasnya adalah sama untuk semua hidangan kibbeh. Tetapi rempah yang berbeza digunakan di kawasan yang berlainan

Ringkasan: kibbeh adalah seperti pasta pekat yang dibuat dari daging + bulgur + rempah. Daging boleh menjadi daging lembu atau domba. Bulgur boleh berwarna kekuningan atau kecoklatan dan rempah berbeza dari satu kawasan ke kawasan lain.

kibbeh bakar oven terdiri daripada 3 lapisan. 1st adalah pes kibbeh setebal 1/2 cm. yang kedua adalah pemadat dan yang ketiga adalah pes kibbeh 1/2 cm. Saya menggunakan acuan segi empat tepat 20x30cm. Bakar 40 minit pada suhu 180 C

campuran ini menyumbang kepada rasa resipi Lubnan. Anda perlu membeli campuran secara on line atau membuat sendiri. Ia sangat ringkas. Rujuk panduan saya tujuh rempah Lebanon.

1st kami sediakan pes 500 g daging. Di sini saya menggunakan steak filet daging lembu.

Masukkan daging ke dalam pemproses makanan

Masukkan sedikit garam

Kurangkan daging menjadi pes

Seperti ini

Masukkan ke dalam mangkuk

Tutup dengan pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam

250 g Bulgur halus. Basuh beberapa kali dalam air paip sejuk. Terikan Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk 1 jam. bahannya mesti sangat sejuk dan akan lebih mudah untuk mengisar bulgur menjadi tekstur yang lebih halus.

Masukkan daging yang sangat sejuk di atas bulgur. Dan. Tambahkan air ais semasa pemproses makanan dihidupkan. Teruskan sehingga konsistensi yang diingini. Ia mestilah sejenis pasta lembut yang menyejukkannya. Kemudian sediakan pemadat

Pemadatnya adalah campuran bawang dadu goreng dan daging dadu goreng + biji pinus panggang + kayu manis.

Goreng 2 bawang dalam minyak zaitun atau ??? Pilihan anda

Letakkan di atas tuala dapur untuk mengeluarkan minyak tambahan

Dadu daging. Kami memerlukan 150 g

Biji pinus panggang. Anda memerlukan 50 g lebih kurang

Bahan isian. Campurkan

Stuffing sudah siap

Keluarkan pes kibbeh Dan bahagikan kepada 2 bahagian.

Gris acuan. Sebarkan lapisan pasta kibbeh pertama. Masukkan pemadat dan tekan dengan baik sehingga meresap ke dalam pes ... Seperti di atas. Acuan bulat secara tradisional digunakan. Pilihan.

Pandangan yang lebih dekat

Tambahkan lapisan ketiga

Ia mesti dipotong seperti anda memotong brownies yang dimasak. Berikut adalah siri gambar bagaimana saya melakukannya

Apabila saya sampai pada ukuran yang dikehendaki. Saya akan memotong kibbeh hingga ke bahagian bawah dan mengacukan pisau di tepinya.

Masukkan 4 TBsp mentega jernih atau minyak zaitun. Jangan risau. Setelah dimasak, buang lemak mendidih sehingga z kibbeh tidak akan menyerapnya. Tetapi ia tidak akan berkilat dan kelihatan kering. Jadi itu adalah pilihan

Di sini ia dimasak dan saya membuang semua lemak. Hasilnya seperti di atas. Jadi keputusannya adalah milik anda.

Satu persembahan

Cadangan lain. Ia bergantung pada hidangan yang disediakan.


Tonton videonya: Beef Croquettes in Yogurt Sauce Kibbeh Bi Laban - كبة باللبن (Januari 2022).